Menghemat anggaran untuk catering memerlukan strategi yang cermat agar tetap dapat memberikan makanan berkualitas bagus tanpa harus mengeluarkan biaya yang berlebihan, menguragi kualitas makanan, serta menguragi rasa pada makanan. Dalam artikel ini, kami akan langsung membahas berbagai cara untuk mengoptimalkan budget untuk catering tanpa mengorbankan kepuasan para penikmat makanan. Dengan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan yang memuaskan namun tetap sesuai dengan budget yang tersedia.
Rencanakan menu yang cermat dan bijak
Sebelum acara dimulai Anda wajib mengitung budget yang Anda punya terlebih dahulu apakah sesuai dengan anggaran atau tidak. Pemilihan menu merupakan faktor utama dalam mengatur budget catering.
1.Coba untuk membatasi pilihan menu Pada Makanan
Kadang-kadang, terlalu banyak variasi menu justru hanya akan menambah biaya yang tidak dinginkan secara signifikan. Pilihlah 2 sampai 4 menu utama saja yang paling disukai orang-orang yang Anda undang ke dalam acara. Anda bisa mengurangi menu yang kurang populer atau terlalu spesifik setra menu yang hanya disukai sedikit orang.
2.Pilih Bahan Lokal yang Musiman
Menggunakan bahan-bahan yang banyak saat sedang musimnya atau yang diproduksi di pasar lokal biasanya lebih sangat murah dibandingkan dengan bahan-bahan impor atau yang hanya tersedia secara terus menerus sepanjang tahun. Katering yang menggunakan bahan-bahan lokal biasanya lebih murah dan lebih terasa segar.
3.Sesuaikan porsi makanan dengan jumlah tamu yang akan Anda undang
Jumlah yang berlebih pada makanan sering kali menyebabkan ada menjadi lebih boros. Konsultasikan dengan penyedia catering atau pemilik produk catering mengenai porsi makanan yang tepat untuk tamu agar tidak terjadi kelebihan porsi makanan.
Kurangi biaya pengeluaran selain yang bukan makanan
Sering kali, biaya katering tidak hanya mencakup makanan saja, tetapi juga biasanya mencakup hal-hal lain seperti untuk peralatan makan, dekorasi, atau penyewaan tempat. Ini dia tips untuk mengurangi pengeluaran selain makanan:
1.Sewa Peralatan diusahakan Secara Terpisah dengan penyedia catering tersebut
Banyak vendor catering yang menyediakan layanan penyewaan alat makan, meja, dan kursi. Namun, Anda mungkin bisa mendapatkan harga yang lebih murah jika menyewa peralatan dari pihak lain. Cari tahu tentang penyedia sewa peralatan yang menawarkan paket hemat atau paket diskon.
2.Gunakan Dekorasi Yang Sederhana
Dekorasi catering yang mewah bisa menambah biaya. Pilih dekorasi yang sederhana saja namun tetap elegan, atau manfaatkan saja dekorasi dari venue yang sudah disediakan.
Baca Juga : Kenali Menu Catering yang cocok untuk Acara Kantor
3.Cek Adanya Biaya Tambahan Lain Atau Tidak
Pastikan Anda mengetahui semua biaya tambahan yang mungkin muncul nanti, seperti biaya pelayanan ekstra, biaya pengiriman catering atau benda yang dibutuhkan lainnya, atau biaya pembatalan mendadak. Komunikasikan dengan penyedia catering untuk menghindari biaya tersembunyi atau jika Anda tidak ingin ada biaya tersembunyi maka pesan catering kepada orang yang sudah Anda kenal.
Buat Perhitungan Jumlah Secara Tamu Akurat
Salah satu cara terbaik untuk menghemat biaya catering adalah dengan cara membuat daftar tamu yang akan anda undang itu akurat.
Karena kadang-kadang kita mengundang seseorang yang kemungkinan tidak akan datang dan kemungkinan datangnya itu kecil entah karena terlalu sibuk atau sedang di luar kota. Ini dia beberapa saran untuk menghemat katering melalui orang yang akan Anda undang
1.Batasi Daftar Tamu Yang Anda Mungkin Akan Undang
Semakin banyak tamu yang Anda undang, maka semakin besar pula biaya yang harus Anda keluarkan untuk daftar tamu.
Untuk menghemat biaya katering maka Anda harus membatasi daftar tamu Anda, tamu yang Anda undang hanya keluarga Anda, orang dekat Anda dan teman terdekat Anda. Jadi Anda lebih menghemat pengeluaran untuk mengundang orang.
2.Minta Konfirmasi Kehadiran Pada Tamu Yang Akan Anda Undang Pastikan untuk meminta konfirmasi terlebih dahulu tentag kehadiran dari para tamu, agar Anda dapat menentukan jumlah orang yang akan menerima makanan catering dan agar disediakan bisa pas dengan para tamu yang akan datang. Ini bisa mencegah terjadinya pemborosan makanan atau makanan yang berlebi. Itu membuat Anda jauh lebih boros karena adanya makanan yang terbuang.
3.Pertimbangkan Tamu Anda ada Anak-anak atau Tidak
Jika Anda ingin mengundang banyak anak-anak pada acara Anda, maka perhatian terlebih dahulu karena jika ingin mengundang mereka Anda bisa menyediakan menu khusus anak yang lebih murah dan porsinya lebih kecil. Ini juga bisa menghemat biaya catering karena porsi makanan dan harga menu makanan untuk anak biasanya lebih rendah dibandingkan orang dewasa.
Pilih Vendor Catering yang Bisa Dipercaya dan Kompetitif
Memilih vendor katering yang dapat dipercaya agar dapat membantu Anda memangkas biaya katering secara signifikan. Ini cara mengenali vendor catering yang dapat dipercaya:
1.Cari Beberapa Vendor dan Bandingkan
Jangan langsung asal memilih vendor yang ada di media sosial saat pertama kali yang Anda temui. Luangkan waktu Anda untuk membandingkan beberapa vendor catering yang sudah Anda cari, mulai dari segi harga maupun kualitas, layanan yang ditawarkan, serta pendapat orang yang sudah merating di media sosial.
Pasti ada beberapa vendor mungkin menawarkan paket yang lebih menggiurkan karena dari segi harga yang terjagkau untuk jenis acara tertentu.
2.Catering Yang Baru Berkembang
Vendor catering yang baru membangun usahanya atau yang masih baru berkembang biasanya sering kali menawarkan harga yang lebih kompetitif dibandingkan dengan vendor dengan perusahaan yang besar atau yang sudah maju. Mereka cenderung lebih fleksibel dari segi harga dan mereka kebanyakan bersedia menyesuaikan anggaran dengan anggaran yang Anda punya serta biasanya mereka menyesuaikan catering dengan kebutuhan Anda.
3. Negosiasi Harga
Baca Juga : Catering Sehat untuk Diet: Apakah Sangat Bermanfaat?
Jangan ragu untuk menegosiasikan harga dengan vendor catering atau dengan penyedia catering. Beberapa vendor mungkin bersedia memberikan Anda diskon atau menyesuaikan harga yang Anda inginkan jika Anda memesan katering dalam jumlah besar atau memesan jauh hari.
Pesan Makanan Cukup
Salah satu kunci utama untuk menghemat budget katering adalah bahwa Anda memesan makanan sesuai dengan kebutuhan Anda dan jangan sampai berlebihan memesan makanan katering.
1.Jangan Terlalu Berlebihan Dalam Memesan Catering
Meskipun menginginkan yang terbaik untuk tamu Anda, jika Anda memesan terlalu banyak makanan bisa berakibat pada pemborosan itu sendiri. Maka Anda harus berkonsultasi dengan vendor catering mengenai jumlah porsi yang ideal untuk tamu yang Anda undang.
2.Manfaatkan Makanan Lebih
Jika makanan Anda berlebihan atau tetap ada sisa makanan dari yang Anda pesan, maka tanyakan
kepada vendor apakah Anda bisa membawa pulang sisa dari makanan tersebut.
Ini bisa dimanfaatkan untuk acara lanjutan atau diumumkan kepada orang-orang yang membutuhkan makanan itu.
Kesimpulan: Menghemat budget catering memang membutuhkan perencanaan dan komunikasi yang baik dengan pemilik/penyedia/vendor catering itu sendiri.
Mulai dari pemilihan menu makanan, jumlah tamu yang akan Anda undang, hingga paket yang tepat untuk semua tamu, biasanya
Semua itu bisa berdampak besar pada anggaran yang Anda punya.
Dengan mengikuti tips atau saran yang ada di atas, Anda dapat menghemat budget katering tanpa
harus mengorbankan kualitas dan kepuasan tamu yang Anda undang.
Pastikan untuk selalu berdiskusi dan menegosiasikan segala kebutuhan Anda dengan penyedia catering agar mendapatkan penawaran harga terbaik yang sesuai dengan anggaran Anda.
Mau tau tempat catering yang murah dan berkualitas? Drian katering aja